Die Kultivierung von Olivenb\u00e4umen hat sehr alte Wurzeln: es scheint, da\u00df Oliven bereits vor 8000 Jahren im Mittleren Osten gez\u00fcchtet wurden. Die Ph\u00f6nizier und die Griechen trugen zur Verbreitung der Technik des Olivenanbaus bei, aber zweifellos waren die R\u00f6mer seine gr\u00f6\u00dften F\u00f6rderer. Sie f\u00fchrten die Oliven \u00fcberall in ihrem Reich ein, wo es das Klima erlaubte.<\/p>\n
Oliven\u00f6l hatte einen enormen Wert f\u00fcr die R\u00f6mer. Sie perfektionierten die Techniken des Pressens und Konservierens, die \u00fcber Jahrhunderte hinweg unver\u00e4ndert blieben. Sie akzeptierten sogar \u00d6l als Zahlungsmittel f\u00fcr Steuerschulden.<\/p>\n
Je nach dem Zeitpunkt, an dem die Oliven geerntet wurden, bezeichnete man das daraus hergestellte \u00d6l als „oleum ex albis ulivis“, „oleum viride“, „oleum maturum“ und „oleum caducum“. Das zuletzt erw\u00e4hnte, das aus den minderwertigsten und oft schon verrottenden Oliven erzeugt wurde, wurde den Sklaven verabreicht.<\/p>\n
\u00d6l war nicht nur ein kostbares Nahrungsmittel, sondern auch ein wirkunsvolles Produkt der Sch\u00f6nheitspflege.<\/p>\n
Oliven\u00f6l und die Oliven selbst sind ein wesentlicher Teil der mediterranen Ern\u00e4hrung geblieben.<\/p>\n
Die Toskana ist einer der gr\u00f6\u00dften Produzenten von Oliven\u00f6l. Civitella Marittima hat eine lange Tradition des Olivenanbaus. Die nun \u00e4ltere Generation kann sich immer noch daran erinnern, wie es einmal f\u00fcnf Olivenpressen im Dorf gab, und alle Bewohner der umliegenden Orte kamen, um ihre Oliven pressen zu lassen. Zu dieser Zeit, als noch keine Maschinen halfen, konnte die Olivenernte Monate lang dauern, wie es auch bei den alten R\u00f6mern der Fall war. Das war der Hauptgrund, weshalb \u00d6l verschiedener Qualit\u00e4tsklassen erzeugt wurde.<\/p>\n
Heutzutage erfolgt die Kulitvierungder Olivenb\u00e4ume noch immer nach der traditionellen Methode, aber die Ernt und das Pressen werden durch moderne Ausr\u00fcstung vereinfacht, mit dem nichtsdestotrotz die Qualit\u00e4t des Oliven\u00f6ls gewahrt werden kann.<\/p>\n
Es gibt viele verschiedene Sorten von Oliven (sie werden ‚cultivar‘ genannt), \u00fcber 700, um genau zu sein. Sie alle zu unterscheiden ist schwierig, man mu\u00df dazu die Fr\u00fcchte, die Samen und die Bl\u00fcten der B\u00e4ume untersuchen.<\/p>\n
Oliven werden im November geerntet. In kleinen Zentren wie Civitella ist die Ernte ein wichtiges soziales Ereignis. Familien kommen zusammen, um die Oliven zu pfl\u00fccken. Sie essen gemeinsam zu Hause oder auf dem Feld und bringen dann die Oliven zur ‚Oliviera‘. Aber das wahre Festmahl wird erst serviert, sobald sie ein St\u00fcck Brot toasten, es mit etwas Knoblauch garnieren und mit dem frisch gepressten \u00d6l betr\u00e4ufeln k\u00f6nnen: die beste ‚Bruschetta‘ des Jahres, besonders wenn Deine H\u00e4nde an ihrer Herstellung beteiligt waren. Auf der Link-Seite gibt es einen Abschnitt, der dem Oliven\u00f6l, Olivenhainen, der Olivenernte und der Oliven\u00f6lverkostung gewidmet ist.<\/p>\n Jedes Jahr feiert das Dorf der Olivenernte mit Festa del Buco Unto<\/strong>, das Oliven\u00f6l-Fest<\/strong>. Das Fest dauert ein Wochenende (Samstag und Sonntag) und gibt Besuchern die M\u00f6glichkeit, das lokale Produkt zu schmecken, gut auf dem Hauptplatz zu essen und Spa\u00df zu haben. Besichtigung der \u00d6lm\u00fchle und Olivenhaine k\u00f6nnen organisiert werden<\/strong>. Bitte besuchen Sie unsere Seite \u00fcber die Oliven\u00f6l Tour<\/a>. Dieses Jahr wird das Fest am 12. und 13. November 2011<\/strong> sein. Besuchen Sie unsere Sonderangeboten Seite<\/a>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Die Kultivierung von Olivenb\u00e4umen hat sehr alte Wurzeln: es scheint, da\u00df Oliven bereits vor 8000 Jahren im Mittleren Osten gez\u00fcchtet wurden. Die Ph\u00f6nizier und die Griechen trugen zur Verbreitung der Technik des Olivenanbaus bei, aber zweifellos waren die R\u00f6mer seine gr\u00f6\u00dften F\u00f6rderer. Sie f\u00fchrten die Oliven \u00fcberall in ihrem Reich ein, wo es das Klima […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":137,"parent":80,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-136","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.casinadirosa.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/136","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.casinadirosa.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.casinadirosa.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casinadirosa.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casinadirosa.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=136"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/www.casinadirosa.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/136\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":998,"href":"https:\/\/www.casinadirosa.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/136\/revisions\/998"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casinadirosa.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/80"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casinadirosa.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/137"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.casinadirosa.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=136"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nWenn Sie Interesse an einer Teilnahme an der Olivenernte<\/a>, besuchen Sie unsere Sonderangeboten Seite<\/a>!<\/p>\nDas Oliven\u00f6l-Fest<\/h3>\n