{"id":148,"date":"2011-03-10T07:12:16","date_gmt":"2011-03-10T06:12:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.casinadirosa.it\/?page_id=148"},"modified":"2017-07-23T01:15:34","modified_gmt":"2017-07-22T23:15:34","slug":"tuscany-cooking-classes","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.casinadirosa.it\/it\/things-to-do-tuscany\/courses-in-tuscany\/tuscany-cooking-classes\/","title":{"rendered":"Corsi di cucina in Toscana"},"content":{"rendered":"<p>La Toscana non \u00e8 famosa solo per la sua arte, ma anche per la sua lunga <strong>tradizione culinaria<\/strong>. Un ottimo modo di scoprire la Tuscana pi\u00f9 autentica \u00e8 partecipare ad una <strong>lezione di cucina<\/strong>.<\/p>\n<p>In Toscana ci sono molte <strong>scuole di cucina<\/strong> che offrono sia corsi settimanali che corsi da un giorno o anche mezza giornata: basta cercare su qualsiasi motore di ricerca le parole chiave &#8220;scuola cucina toscana&#8221;, &#8220;lezioni di cucina maremmana&#8221;, &#8220;vacanze gastronomiche in maremma&#8221; or &#8220;vacanze in toscana con corso di cucina&#8221;, tanto per citarne solo alcune.<\/p>\n<p>La maggior parte delle scuole offrono sia <strong>lezioni osservative<\/strong> che <strong>partecipative<\/strong>, dove si pu\u00f2 o osservare uno chef che prepara un pasto delizioso oppure partecipare alla preparazione del pasto. Il momento migliore \u00e8 naturalmente quello in cui si gusta il risultato delle proprie fatiche davanti ad un buon bicchiere di vino!<\/p>\n<p>Casina di Rosa \u00e8 una base ideale per esplorare la Toscana meridionale, sia il senese che la Maremma e la sua costa. Si possono infatti visitare le destinazioni pi\u00f9 conosciute senza doversi spostare da hotel a hotel di continuo. In pi\u00f9 gli ospiti possono approfittare delle molte attivit\u00e0 che organizziamo per loro su richiesta. Potete infatti partecipare ad una degustazione di olio d&#8217;oliva con visita ai frantoi, ad una degustazione di vini con visita alle cantine oppure combinare le due cose. Potete scoprire la coltivazione della lavanda in Toscana e i suoi derivati oppure il miele della Maremma e la sua produzione e naturalmente potete partecipare ad una lezione di cucina.<\/p>\n<h2>Le lezioni di cucina di Casina di Rosa<\/h2>\n<h3>Cucinare in Tuscany: i sapori della Maremma<\/h3>\n<p>Offriamo lezioni di cucina che vi consentono di sperimentare la vita quotidiana in un cascinale toscano, e di godervi un ottimo pasto casereccio davanti ad un buon bicchiere di vino rosso!<\/p>\n<p>Potete costruire il vostro men\u00f9, selezionando le ricette che volete preparare tra le molte proposte. Potete decidere se osservare solamente oppure se volete preparare il vostro pranzo con le vostre mani.<\/p>\n<p>Su richiesta, potete <strong>combinare la lezione di cucina toscana con la degustazione di olio d&#8217;oliva o con la degustazione di vino<\/strong>: il modo migliore per scoprire al meglio la tradizione enogastronomica dell&#8217;Alta Maremma Toscana. Selezioniamo solamente olio d&#8217;oliva locale e vini prodotti dalle cantine della zona (D.O.C. Montecucco) per offrire uno spaccato reale di questo angolo di Toscana.<\/p>\n<p>Il prezzo della lezione \u00e8 di <strong>70 euro a testa<\/strong> (min. 2 persone). I corsi sono riservati agli ospiti di Casina di Rosa.<\/p>\n<p>Il prezzo comprende:<\/p>\n<ul>\n<li>lezione di cucina<\/li>\n<li>gli ingredienti<\/li>\n<li>una bottiglia di vino<\/li>\n<\/ul>\n<p>Possiamo aiutare i nostri ospiti ad organizzare molte altre attivit\u00e0.<\/p>\n<p>Se desiderate sapere di pi\u00f9 sui piatti della tradizione toscana e maremmana o dei migliori ristoranti della zona continuate a leggere.<\/p>\n<h2>Ristoranti<\/h2>\n<p>Casina di Rosa si trova a Civitella Marittima. Il paese vanta <strong>uno dei migliori ristoranti in Toscana<\/strong>: <a href=\"http:\/\/www.locandanelcassero.com\/\">La Locanda nel Cassero<\/a>. Il ristorante serve cibi della tradizione locale reinventati con grande maestria dal proprietario, <strong>Alessandro Prosperi<\/strong>, e accompagnati dai molti eccellenti vini della ricca carta proposta. Il ristorante \u00e8 molto bello e decorato con grande gusto. I locali una volta accoglievano uno dei molti frantoi del paese, e il proprietario ha rispettato lo spirito rustico degli ambienti, creando due sale molto calde e accoglienti. In una delle due sale c&#8217;\u00e8 anche un caminetto, perfetto per una <strong>cena romantica<\/strong>. E in estate si pu\u00f2 <strong>cenare nel terrazzo<\/strong>.<\/p>\n<p><strong>L&#8217;Osteria Le Merlaie<\/strong> appena fuori il paese \u00e8 un altro buon ristorante.<\/p>\n<p>In zona, <strong>La Taverna di Campagna<\/strong> a Monte Antico serve decisamente la migliore pizza e il miglior cibo tradizionale, in particolare cacciagione. Provatelo se volete assaggiare il cinghiale in umido, sil re della tavola maeremmana.<\/p>\n<p><strong>Le Milandre<\/strong>, poco fuori Civitella servono una buona pizza e anche il pesce non \u00e8 male.<\/p>\n<p>Se amate il <strong>tartufo<\/strong>, dovete assolutamente mangiare al <strong>Ristorante I Tre Cantoni<\/strong>, poco fuori il paese di Paganico, vicino alla stazione, sulla strada che porta al Monte Amiata. La lista dei vini \u00e8 ricca, e il tartufo \u00e8 usato in molte ricette gustose. Provate la tagliata al tartufo, \u00e8 divina.<\/p>\n<p>Se invece volete provare la cucina veramente locale, allora non potete che andare alla <strong>La Locanda del Cacciatore<\/strong> a Pari, da tutti conosciuta come &#8220;da Siro&#8221;, oppure &#8220;<strong>da Rosanna<\/strong>&#8221; a Casal di Pari. Questi due ristoranti sono essenzialmente un&#8217;abitazione privata e un bar con alcuni tavoli dove i proprietari servono piatti deliziosi e a poco prezzo, cucinati davvero come nelle case di chi \u00e8 nato e cresciuto in questa parte della Toscana. Pi\u00f9 autentico di cos\u00ec non c&#8217;\u00e8, \u00e8 una promessa. Inoltre, i paesini in s\u00e9, specialmente Pari, sono davvero bellissimi.<\/p>\n<p>Ci sono molti altri ristoranti in zona, la maggior parte dei quali di buona qualit\u00e0.<\/p>\n<p>A Montenero d&#8217;Orcia, un ristorante bello e interessante \u00e8 l&#8217;<a href=\"http:\/\/www.anticafattoriadelgrottaione.it\/\">Antica Fattoria del Grottaione<\/a>, che serve piatti tipici della cucina amiatina, con ricette alle castagne. Hanno una carta dei vini interessante.<\/p>\n<p>Un&#8217;ultima raccomandazione: <strong>Salendo Wine Bar<\/strong> all&#8217;Abbazia di San Galgano. Non \u00e8 nelle immediate vicinanze ma \u00e8 comunque un&#8217;esperienza da non perdersi, sia per il posto che per il cibo. Il bar serve una gran variet\u00e0 di piatti freddi a base di prodotti delle aziende dei dintorni e abbinati al vino giusto per il piatto. Raccomandiamo Salendo Wine Bar per un pranzo leggero ma rilassato, specialmente in primavera, quando si pu\u00f2 mangiare sotto gli alberi del giardino e godersi il panorama.<\/p>\n<p>I nostri piatti locali preferiti:<\/p>\n<ul>\n<li>crostino toscano<\/li>\n<li>antipasto toscano<\/li>\n<li>bruschetta<\/li>\n<li>tortelli al ragu maremmano<\/li>\n<li>pappardelle al ragu<\/li>\n<li>pici o pinci, come li chiamiamo qui<\/li>\n<li>gnocchi<\/li>\n<li>acquacotta<\/li>\n<li>zuppa di pane<\/li>\n<li>cinghiale in umido<\/li>\n<li>tagliata<\/li>\n<li>pecorino and pears, honey or jam<\/li>\n<li>ciambellini coll&#8217;unto<\/li>\n<li>cantuccini e vinsanto<\/li>\n<\/ul>\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Toscana non \u00e8 famosa solo per la sua arte, ma anche per la sua lunga tradizione culinaria. Un ottimo modo di scoprire la Tuscana pi\u00f9 autentica \u00e8 partecipare ad una lezione di cucina. 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